จากความสำเร็จในงานเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ (SEEN Restaurant & Bar) รูฟท็อปบาร์สุดฮิปแห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ บนชั้นรูฟท็อปของ โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ได้สร้างความประทับใจและได้รับกระแสตอบรับที่ดีอย่างล้นหลามจากผู้ที่ร่วมงานฯ ทำให้ SEEN กลายเป็นสถานที่แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพมหานคร
รูฟท็อปบาร์แห่งนี้ ได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียงทั้งเรื่องรสชาติอาหารที่โดดเด่นมีเอกลักษณ์ ค็อกเทลสูตรพิเศษละมุนลิ้น วิวสวยระฟ้าแบบสุดลูกหูลูกตาของแม่น้ำเจ้าพระยา รวมถึงดนตรีดีๆ เคล้าคลอให้เพลิดเพลินกับบรรยากาศมากขึ้น จึงทำให้ SEEN กลายเป็นสถานที่แฮงค์เอ้าท์สุดฮิปแห่งใหม่ในกรุงเทพฯ โดยเบื้องหลังความสำเร็จทางด้านดนตรีนี้เกิดจากฝีมือการกำกับของมิวสิค ไดเร็คเตอร์ มากประสบการณ์อย่าง สก๊อตตี้ บี นักเขียนและดีเจชื่อดังจากประเทศอังกฤษ ที่เป็นที่รู้จักระดับโลกด้วยการทำผลงานร่วมกับค่ายเพลงยักษ์ใหญ่อย่าง Sanctuary และ BMG
ด้วยความเชี่ยวชาญในผลงานการผลิตเพลงและประสบการณ์การเป็นดีเจมานานกว่า 30 ปี ทำให้ สก็อตตี้ บี กลายเป็นขวัญใจของมวลชนด้วยสไตล์การเปิดแผ่นสุดล้ำและติดหู ก่อนหน้านี้ สก็อตตี้ บี เคยดำรงตำแหน่งเป็นผู้อำนวยการฝ่าย เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ ให้แก่โรงแรมและรีสอร์ทในเครือสตาร์วูด และได้ขยับมาเป็น มิวสิค คูเรเตอร์ (music curator) ของโรงแรมดับเบิ้ลยู ในกรุงปักกิ่ง และยังเป็นผู้ริเริ่ม ดับเบิ้ลยู มิวสิค เฟสติวัล (W Music Festival) อีกด้วย นอกจากนี้เขายังมีประสบการณ์ในการทำงานร่วมกับแบรนด์ชั้นนำระดับโลกมากมาย อาทิ แฟชั่น ทีวี (Fashion TV),อเมริกา ก็อต ทาเลนท์ (Americans Got Talent) แอปเปิ้ล (Apple) พอร์เช่ (Porche) อดิดาส (Addidas) และ ฟอร์มูล่า เอฟ วัน (Formula F1) เป็นต้น และด้วยความหลงใหลในเสียงดนตรีกับสไตล์การทำเพลงอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงความสามารถในการอ่านเสียงตอบรับจากผู้คนที่เข้ามาฟังเพลงของเขา เป็นสิ่งการันตีได้ว่าผู้ที่เข้ามารับฟังเพลงของเขาจะสนุกและมีความทรงจำที่ดีกลับบ้านอย่างแน่นอน
สก็อตตี้ บี มิวสิค ไดเร็คเตอร์ ของ ซีน เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ กล่าวว่า “ดนตรีที่คัดสรรมาเปิดที่ SEEN นั้นแตกต่างและมีเสน่ห์เฉพาะตัว เราต้องการเปิดเพลงให้เข้ากับสถานที่เพื่อสร้างบรรยากาศดึงดูดผู้คนให้มาสนุกในสถานที่แห่งนี้ และต้องการให้ลูกค้าสนุกไปกับเสียงเพลงได้ ดนตรีที่เราคัดสรรมาเปิดมีตั้งแต่แบบ โซลฟู ดีพ ฟังก์กี้ ดิสโก้ เฮ้าส์ เออเบิล อิเล็กทริกส์ อัลเทอร์เนทีฟ ไดเวิร์ซ และอัพบีท โดยล้วนเน้นเปิดเพลงแนวสนุกๆ เพื่อให้แขกสามารถเพลิดเพลินไปกับ กลิ่นอายอันเป็นไอคอนนิคของร้านได้อย่างเต็มที่”
“ที่ SEEN พวกเราทำงานร่วมกับเหล่าดีเจมากความสามารถ เพื่อรังสรรค์ดนตรีโดนๆ ในแต่ละคืน และยังเปิดเพลงยาวต่อเนื่อง 8 ชั่วโมง เพื่อให้แขกได้อิ่มเอมกับการชมเส้นขอบฟ้าในยามพระอาทิตย์ตกดิน พร้อมกับรับประทานอาหารค่ำและสังสรรค์ต่อได้ตลอดทั้งคืน” สก็อตตี้ บี กล่าวเสริม
